Proteïnewafels gluten- en lactosevrij

Ingrediënten (voor 8 wafelts)

• 4 eieren

• 130 g amandelmeel

• ½ tl wijnsteenbakpoeder

• 15g kokosbloesemsuiker of 1 eetlepel honing

• 60 g amandel- of kokosmelk

Bereidingswijze

• Laat je wafelijzer voorverwarmen.

• Gebruik wat kokosolie om je wafelijzer in te vetten.

• Meng alle ingrediënten samen.

• Doe een kleine hoeveelheid deeg in het ijzer en verwarm tot goudbruin.

• Serveer met fruit en wat kefir.